Campo d’ Impiego:

Preparato neutro con grassi idrogenati per la realizzazione della montata semifreddo, recupero del gelato, pezzi duri,stecchi, tempertaura di somministrazione -13°C

Dosaggio:

500 g Parfait

600 g Latte freddo (4°C)

600 g Panna fresca o vegetale (4°C)

130 g Pasta (nocciola, tiramisù , pistacchio, torroncino, ecc.)

Modalità d’uso:

Versare il preparato nella panna mescolata al latte, aggiungere la pasta aromatizzante e montare alla massima velocità per 4/5 min. Il prodotto è pronto all’impiego