CRESCO BISQUISIT - Preparato per Pan di Spagna 15 kg
CRESCO BISQUISIT - Preparato per Pan di Spagna 15 kg
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CRESCO BISQUISIT - Preparato per Pan di Spagna 15 kgMarca: CRESCO |
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Preparato in Polvere per Pan di Spagna 15 kg
Campo d’ Impiego: Preparato per pan di spagna leggero e alveolato, aromatizzabile, surgelabile ottima stabilità e succosità nel tempo
Dosaggio:
1000 g Bisquisit
600 g Uova intere
200 g Acqua
Modalità d’uso:
Montare tutti gli ingredienti per ca 6 min. a forte velocità. Cottura a 200°C per ca. 25 min.
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